油煙凈化器性能測(cè)定
　　(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?nbsp; 隨著《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》的正式頒布實(shí)施，越來越多的飲食業(yè)單位采用或者將會(huì)采用各種類型的油煙凈化器，靜電型油煙凈化器就是其中比較有優(yōu)勢(shì)的一種。本實(shí)驗(yàn)就選用靜電型油煙凈化器。通過實(shí)驗(yàn)初步了解靜電法去除油煙的原理；掌握紅外分光光度法測(cè)量油的含量；掌握油煙凈化器性能測(cè)定的主要內(nèi)容和方法，并且對(duì)影響油煙凈化器性能的主要因素有較全面的理解，同時(shí)進(jìn)一步了解油煙凈化器的流量與油煙凈化效率的關(guān)系。
　　(2)實(shí)驗(yàn)原理
　?、倏諝鉅顟B(tài)參數(shù)測(cè)定  油煙凈化器性能通常是以標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)(P一1．193×105 Pa，T一273K)來表示的，空氣狀態(tài)參數(shù)決定了空氣所處的狀態(tài)，因此可以通過測(cè)定空氣狀態(tài)參數(shù)，將實(shí)際運(yùn)行狀態(tài)下的油煙換算成標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的油煙，以便于互相比較。
　　空氣狀態(tài)參數(shù)包括油煙的溫度、密度、相對(duì)濕度和大氣壓力。
　　煙氣的溫度和相對(duì)濕度可用于濕球溫度計(jì)直接測(cè)定；大氣壓力用大氣壓力計(jì)測(cè)定；干煙氣密度則是利用相關(guān)公式來計(jì)算.