餐飲油煙污染是空氣污染的重要的污染源之一，餐飲油煙已成為城市大氣的重要污染源。目前，全國(guó)各市中心城區(qū)范圍，都在開(kāi)展餐飲服務(wù)業(yè)油煙治理工作，餐飲業(yè)油煙污染是與廣大群眾的一直關(guān)注的環(huán)保熱點(diǎn)問(wèn)題。為了嚴(yán)格控制餐飲業(yè)油煙污染餐飲業(yè)油煙污染是居民投訴和反映最多的環(huán)境問(wèn)題，而這些問(wèn)題往往難以得到及時(shí)解決和目前，國(guó)家制定了一些相關(guān)法律法規(guī)，制定了油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)制要求餐飲單位安裝油煙凈化器等。

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相關(guān)法律法規(guī)

如《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》、《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》、《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，強(qiáng)制規(guī)定餐飲企業(yè)安裝吸收油煙、異味的設(shè)施。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》第36條第二款：嚴(yán)格限制向大氣排放含有害物質(zhì)的廢氣和粉塵；確需排放的，必須經(jīng)過(guò)凈化處理，不超過(guò)規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。第44條：城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，必須采取措施，防治油煙對(duì)附近居民的居住環(huán)境造成污染。

飲食業(yè)排放標(biāo)準(zhǔn)

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)GB18483-2001》中相關(guān)條款如：5．1排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)。

為了減少餐飲油煙的排放，防治油煙對(duì)附近居民的居住環(huán)境造成污染。餐飲企必須合法經(jīng)營(yíng)，確保護(hù)人民的健康，解決餐飲油煙污染環(huán)境問(wèn)題。

餐飲店安裝油煙凈化器保凈化設(shè)備正常運(yùn)行，安裝油煙凈化器產(chǎn)品必須達(dá)標(biāo)排放，餐飲業(yè)主需采用正確方式定期必須定期進(jìn)行清洗維護(hù)，不規(guī)范經(jīng)營(yíng)將依法予以整治，并按照有關(guān)規(guī)定予以處罰。

餐飲業(yè)主需采用正確方式定期對(duì)凈化設(shè)備進(jìn)行清洗維護(hù)，以確保凈化設(shè)備正常運(yùn)行，并做好清洗維護(hù)記錄。當(dāng)然，各地區(qū)配合當(dāng)?shù)卣€制定了餐飲業(yè)油煙排放的地方標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，在此，廣杰環(huán)保小編和大家一起了解下國(guó)家環(huán)境法律法規(guī)，希望各餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者，積極安裝合格、高效的油煙凈化設(shè)備。自覺(jué)遵守規(guī)定，規(guī)范合法經(jīng)營(yíng)。