隨著人民生活水平逐步提高，餐飲業(yè)作為第三產業(yè)中的主要行業(yè)蓬勃發(fā)展，但隨之而來的諸多環(huán)境問題也日益彰顯。有研究表明，餐飲油煙是細顆粒物PM2.5的主要來源之一，未經處理直排至大氣中會造成嚴重污染，餐飲油煙中還含有大量有毒有害物質和部分致癌物質，對人體健康也有極大危害。餐飲油煙污染擾民問題也日益突出，成為群眾信訪舉報的重要方面，占環(huán)保部門受理舉報量的近三分之一。

如何增強餐飲業(yè)主的責任感和自覺性，確保餐飲油煙達標排放，為改善空氣質量做貢獻。5月12日上午，邯鄲市生態(tài)環(huán)境局肥鄉(xiāng)區(qū)分局組織了專題培訓會議，城區(qū)80余家餐飲單位到場聆聽。

培訓會上，邯鄲市生態(tài)環(huán)境局肥鄉(xiāng)區(qū)分局副局長韓志廣，分別就餐飲油煙的危害、治理的必要性、當前空氣質量改善的嚴峻形勢、安裝和維護管理等方面提出了要求。六中隊隊長董全領對違規(guī)安裝、超標排放需要承擔的法律后果等進行了講解。培訓會還邀請第三方安裝、維護單位工程技術人員對油煙凈化設施的清洗維護注意事項進行了培訓。

會前向每名餐飲單位業(yè)主發(fā)放了餐飲管理檔案盒、宣傳冊、安裝和驗收標準。

今年以來，我區(qū)不斷加大餐飲油煙的治理力度，以切實改善我區(qū)空氣質量，讓人民群眾呼吸上更加潔凈的空氣，使大家就餐時有一個干凈、衛(wèi)生、安全的環(huán)境。截止目前，城區(qū)80余家餐飲飯店已經全部安裝改造了油煙凈化設施。

油煙凈化設施相關要求：

      根據《中華人民共和國大氣污染防治法》，《河北省大氣污染防治條例》,《邯鄲市大氣污染防治辦法》，《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001），《飲食業(yè)環(huán)境保護技術規(guī)范》（HJ554-2010），邯鄲市大氣辦《邯鄲市2020年揮發(fā)性有機物綜合治理方案》（邯氣領辦〔2020〕53號）規(guī)定。

      1、排放油煙的餐飲服務業(yè)經營者和單位食堂應當安裝油煙凈化設施；

      2、已經安裝的油煙凈化設施要保持正常使用，每月必須清洗1次，并保留清洗記錄。

      3、餐飲服務業(yè)經營者產生的油煙應達標排放，建成區(qū)餐飲企業(yè)油煙凈化設施參照油煙濃度不高于1.0mg/m3,非甲烷總烴濃度不高于10mg/m3；油煙無組織排放視同超標。

相關鏈接：《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條　排放油煙的餐飲服務業(yè)經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。

《中華人民共和國大氣污染防治法》第一百一十八條　違反本法規(guī)定，排放油煙的餐飲服務業(yè)經營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。

《中華人民共和國環(huán)境保護法》第六十三條 企業(yè)事業(yè)單位和其他生產經營者有下列行為之一，尚不構成犯罪的，除依照有關法律法規(guī)規(guī)定予以處罰外，由縣級以上人民政府環(huán)境保護主管部門或者其他有關部門將案件移送公安機關，對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員，處十日以上十五日以下拘留；情節(jié)較輕的，處五日以上十日以下拘留：

（三）通過暗管、滲井、滲坑、灌注或者篡改、偽造監(jiān)測數據，或者不正常運行防治污染設施等逃避監(jiān)管的方式違法排放污染物的；

《行政主管部門移送適用行政拘留環(huán)境違法案件暫行辦法》第七條 《環(huán)境保護法》第六十三條第三項規(guī)定的通過不正常運行防治污染設施等逃避監(jiān)管的方式違法排放污染物，包括以下情形：

（一）將部分或全部污染物不經過處理設施，直接排放的；

（二）非緊急情況下開啟污染物處理設施的應急排放閥門，將部分或者全部污染物直接排放的；

（三）將未經處理的污染物從污染物處理設施的中間工序引出直接排放的；

（四）在生產經營或者作業(yè)過程中，停止運行污染物處理設施的；

（五）違反操作規(guī)程使用污染物處理設施，致使處理設施不能正常發(fā)揮處理作用的；

（六）污染物處理設施發(fā)生故障后，排污單位不及時或者不按規(guī)程進行檢查和維修，致使處理設施不能正常發(fā)揮處理作用的；

（七）其他不正常運行污染防治設施的情形。