年關(guān)將至，親朋好友聚餐都喜歡去吃火鍋，吃燒烤，但每次留在衣服上難聞的油煙味讓人煩惱，而這些都是餐飲油煙惹的禍。那餐館里的油煙污染到底有多重呢？下面的視頻告訴你答案。

據(jù)了解，餐廚油煙已經(jīng)和工業(yè)廢氣、機動車尾氣并稱為影響城市空氣質(zhì)量的“三大污染殺手”，油煙擾民投訴也越來越多。根據(jù)《江蘇省大氣污染防治條例》規(guī)定，飲食服務經(jīng)營設必須設置油煙凈化裝置，確保污染物排放達到標準。

上午11：30，記者走進南京一家網(wǎng)紅餐廳的后廚，廚師們正在煎炸悶炒做著各式菜肴，這是餐廳的油煙凈化設施也已經(jīng)開啟。記者和江蘇省南京環(huán)境檢測中心的工作人員一起用顆粒物檢測儀和VOCs氣體檢測儀站在灶火旁進行了測量，結(jié)果顯示PM2.5（細顆粒物）的平均濃度為0.1mg/m3左右，VOCs（揮發(fā)性有機化合物）的平均濃度為0.5mg/m3左右。根據(jù)我國相關(guān)規(guī)定，餐廳此時的PM2.5濃度相較標準的0.075mg/m3略有超標，但VOCs是完全合格的。

隨后，餐廳老板關(guān)閉了油煙凈化裝置，十分鐘后記者在同樣的位置進行了檢測，此時PM2.5（細顆粒物）的平均濃度為0.14mg/m3左右，比標準限值高出了近一倍，VOCs（揮發(fā)性有機化合物）的平均濃度為0.75mg/m3左右，超標了0.15mg/m3。

實驗表明油煙凈化裝置非常有效，但這還不夠，要想知道一家餐廳油煙排放究竟合不合規(guī)，還要到餐廳油煙排放的煙道去看看。中午12點在餐館油煙凈化裝置開啟時，江蘇省南京環(huán)境檢測中心的工作人員使用檢氣管法對餐廳油煙排放進行了檢測，測量數(shù)值低于2mg/m3，油煙排放合格。但當餐館內(nèi)油煙凈化裝置關(guān)閉十分鐘后，這個數(shù)值飆升到了2-5mg/m3，油煙明顯超標。

據(jù)江蘇省南京環(huán)境檢測中心的工作人員介紹，如今，油煙檢測平臺已實現(xiàn)了網(wǎng)上在線實時檢測，發(fā)生污染時將上傳至平臺，環(huán)保部門將依法依規(guī)對企業(yè)進行處罰。