為減輕環(huán)境污染，近年來，主城區(qū)全面禁止“個(gè)人熏制香腸臘肉”，改為“集中無煙熏制”。又到歲末年尾大家制作香腸臘肉的時(shí)節(jié)，今年熏制的年味如何？一起去看看。

趕著天氣不錯(cuò)，家住龍溪街道的彭大姐，一大早就把灌好的香腸帶到家附近的“熏制便民服務(wù)點(diǎn)”。

“每年要做點(diǎn)香腸，主要是覺得要有點(diǎn)年味，飯桌上有點(diǎn)香腸才感覺得出來這個(gè)年味?！饼埾值谰用衽硭鼐f。

追尋記憶中的年味，這是不少居民制作香腸臘肉的動(dòng)力，即便眼下豬肉價(jià)格不那么美好，也不能委屈春節(jié)該有的年味兒。

據(jù)熏制服務(wù)點(diǎn)的工人介紹，雖然送來加工的肉類重量下降了一些，但前來熏制香腸臘肉的市民數(shù)量還是和往年差不多。熏制服務(wù)點(diǎn)的生意還是不錯(cuò)的。

而說到“熏制點(diǎn)”，就不得不提到一款“熏制神器”，它就是“一體化環(huán)保熏制系統(tǒng)”，這個(gè)系統(tǒng)由兩臺(tái)機(jī)器組合而成，一臺(tái)負(fù)責(zé)熏制，一臺(tái)負(fù)責(zé)處理廢棄的油煙。這樣一來，熏制年味就不再“烏煙瘴氣”，環(huán)保、方便、味道依舊，市民們對(duì)這臺(tái)“神器”很是滿意。

據(jù)了解，目前我區(qū)已在各街道開設(shè)“無煙熏制便民服務(wù)點(diǎn)”，即日起到1月20日前后，為大家提供“年味”服務(wù)，不但方便也很實(shí)惠。

“這臺(tái)熏制機(jī)是由我們街道購買的，而且是我們提供的場(chǎng)地和水電，都是免費(fèi)提供給經(jīng)營戶，盡量把費(fèi)用降到最低，盡量把實(shí)惠反饋給我們居民朋友。”龍溪街道百合社區(qū)黨委書記蔣晶晶說。

近年來市民對(duì)于無煙熏制的接受度也越來越高。當(dāng)然，在這個(gè)過程中，可能還是有人私自違規(guī)熏制，如發(fā)現(xiàn)這種情況，大家一定要撥打12369進(jìn)行投訴哦！