11月12日，我縣召開(kāi)餐飲業(yè)油煙污染整治會(huì)?？h領(lǐng)導(dǎo)姜濤出席。

整治范圍

新野縣主城區(qū)（漢城街道、漢華街道）城市建成區(qū)范圍內(nèi)的餐飲業(yè)油煙整治工作。

包括餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯店、露天燒烤）、快餐店、小吃店、飲品店、企事業(yè)單位社會(huì)團(tuán)體職工食堂、寄宿式中小學(xué)、幼兒園、大型商業(yè)設(shè)施等城市綜合體內(nèi)的中央廚房及集體用餐配送單位等。

本活動(dòng)所指餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)不含以下類(lèi)型：不設(shè)廚房的兌制冷熱飲品、零售燒鹵熟肉食品、食品復(fù)熱的；不設(shè)炒爐和無(wú)煎、炒、炸、烤等產(chǎn)生油煙、異味和廢氣制作工序的甜品、燉品、西式糕點(diǎn)、中式面點(diǎn)的。

治理措施

1、強(qiáng)化源頭管理，全面開(kāi)展“四必查”。

①查營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

②査環(huán)評(píng)手續(xù)。

③查凈化設(shè)施。

④查達(dá)標(biāo)排放。

2、強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法。

攻堅(jiān)辦要組織相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)拒不執(zhí)行關(guān)閉或限期停業(yè)整治決定的餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)，要依法作出行政強(qiáng)制或行政處罰并及時(shí)申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行，公用事業(yè)單位依法停止服務(wù)，并納入信用體系，實(shí)施聯(lián)合懲戒。

3、加大經(jīng)濟(jì)處罰力度。

①未依法辦理環(huán)境影響備案的，責(zé)令備案，處5萬(wàn)元以下罰款。

②對(duì)未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超標(biāo)排放油煙污染物，責(zé)令改正，處5千元以上5萬(wàn)元以下罰款，拒不改正或整改不到位的，責(zé)令停業(yè)整改。

③在居民住宅樓內(nèi)、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目，責(zé)令改正，拒不改正或整改不到位的，予以關(guān)閉并處以1萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款。

④對(duì)油煙凈化設(shè)施不正常使用，或擅自拆除、閑置油煙凈化設(shè)施的，要按照有關(guān)法律法規(guī)，從重處罰，情節(jié)惡劣的要公開(kāi)曝光;對(duì)阻撓執(zhí)法人員執(zhí)行公務(wù)的，移送公安機(jī)關(guān)處理。

餐飲油煙的危害

油煙是一種含有多種有害物的氣溶膠，在烹飪過(guò)程中，食用油和食物在高溫條件下，會(huì)發(fā)生熱分解或裂解，形成一種氣態(tài)、液態(tài)和固態(tài)３種有機(jī)物形態(tài)的混合體。

污染重

餐飲油煙多屬于低空排放，對(duì)PM2.5等大氣顆粒物的貢獻(xiàn)良多，油霧排出后可直接形PM2.5。

數(shù)量多

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)規(guī)模以上的餐飲業(yè)單位超過(guò)400萬(wàn)家?？上攵舨贿M(jìn)行治理，每天將會(huì)有多少油煙直接排放到大氣之中。

影響大

大量研究表明，餐飲油煙中存在著能使染色體損傷、DNA損傷等不同生物學(xué)效應(yīng)的細(xì)胞遺傳毒性物質(zhì)，具有致突變性。英國(guó)一項(xiàng)研究報(bào)告稱(chēng)，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯１小時(shí)，對(duì)健康造成的損害，相當(dāng)于每天吸兩包煙。

油煙進(jìn)入人體肺中，肺的正常工作就變得很困難，增加了肺的負(fù)擔(dān)，如果肺不能及時(shí)清除這類(lèi)物質(zhì)，它將黏附于肺、氣管中，造成呼吸不暢。尤其是身體抵抗能力較差的老人和小孩，長(zhǎng)期在油煙的環(huán)境中生活，很容易影響身體健康。