為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市局《關(guān)于開(kāi)展全省餐飲服務(wù)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)》的通知要求，7月12日上午，樂(lè)亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織全縣餐飲單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理員500多人，在縣承啟宴會(huì)廳召開(kāi)餐飲行業(yè)食品安全培訓(xùn)大會(huì)。

會(huì)上，圍繞此次排查整治行動(dòng)的20項(xiàng)重點(diǎn)向與會(huì)人員進(jìn)行了通報(bào)，包括臺(tái)賬索證索票、從業(yè)人員持證上崗、環(huán)境衛(wèi)生、油煙凈化器使用安裝清洗登記、菜品留樣、操作流程、添加劑的使用保管、明廚亮灶、食品安全管理員的職責(zé)、三防設(shè)施以及電器食用安全等。餐飲科分別講解了《食品安全法》《餐飲服務(wù)單位管理規(guī)范》和餐飲服務(wù)中應(yīng)該注意的事項(xiàng)等。

此次培訓(xùn)對(duì)提高全縣餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)起到了很好的促進(jìn)作用，并收到很好的培訓(xùn)效果。最后，餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)向與會(huì)人員詳細(xì)講解了餐飲協(xié)會(huì)的職責(zé)和作用，并號(hào)召全體協(xié)會(huì)成員要在市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，守法經(jīng)營(yíng)，共同守護(hù)全縣百姓舌尖上的安全。