近日，瑞金市城管局聯(lián)合市環(huán)保局、市市場和質(zhì)量監(jiān)管局等單位組建油煙整治辦公室對我市餐飲油煙進行集中整治。

自2018年12月4日開展整治以來，調(diào)查摸底出623家餐飲經(jīng)營業(yè)主應及時整改。截止2019年5月30日，共發(fā)放責令整改通知書524份，勸導70余家夜宵門店規(guī)范經(jīng)營，取締占道經(jīng)營的流動攤點5處，清理亂堆亂放10起，依法登記保存占道桌椅、燒烤工具40余件，安裝油煙凈化設備215家（其中北區(qū)152家，南區(qū)63家）。已安裝油煙凈化設備檢測合格10家。
瑞金市餐飲油煙污染專項整治
工作方案
為有效控制飲食業(yè)油煙污染對大氣環(huán)境質(zhì)量的不利影響，進一步改善我市城區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》《江西省大氣污染防治條例》《飲食業(yè)油煙排放標準》《贛州市2018年大氣污染防治攻堅實施方案》及《關(guān)于印發(fā)瑞金市2018年大氣污染防治攻堅實施方案的通知》精神，結(jié)合我市實際，制定本方案。

一、工作目標
按照“提升一批、規(guī)范一批、淘汰一批、取締一批”的原則，依法取締非法占用公共場所露天經(jīng)營餐飲、燒烤（夜宵排檔），并建立長效監(jiān)管機制，有效規(guī)范臨時設攤餐飲經(jīng)營行為；嚴厲查處未安裝油煙凈化設施和不正常使用油煙凈化設施行為，大力改造沿街直排油煙場所，城區(qū)內(nèi)所有餐飲經(jīng)營單位（門店）全部安裝油煙凈化設施，確保年內(nèi)基本實現(xiàn)城區(qū)餐飲無違規(guī)露天直排油煙現(xiàn)象，排放標準符合《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）要求，推動餐飲油煙污染投訴明顯下降，城區(qū)空氣質(zhì)量顯著提升。
二、整治范圍及內(nèi)容
城區(qū)內(nèi)所有產(chǎn)生油煙的餐飲經(jīng)營單位（門店），即賓館、酒樓、餐廳、單位食堂、燒烤經(jīng)營戶及產(chǎn)生油煙污染的食品加工企業(yè)、作坊等。
（一）嚴格控制新、改、擴建餐飲業(yè)油煙污染。要嚴把各餐飲經(jīng)營單位（門店）許可準入關(guān)，新、改、擴建的餐飲經(jīng)營單位（門店）和換發(fā)《工商營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務經(jīng)營單位（門店）一律實施現(xiàn)場核查，嚴格執(zhí)行環(huán)境影響評價制度，配套安裝油煙凈化裝置，嚴格執(zhí)行環(huán)評審批和環(huán)保驗收前置審批手續(xù)，方可核發(fā)營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證。
（二）集中整治現(xiàn)有餐飲業(yè)油煙污染。依法取締無證、無照餐飲經(jīng)營服務行業(yè)，依法拆除餐飲服務業(yè)出店經(jīng)營和占道經(jīng)營行為。集中整治油煙直排、亂排行為，淘汰違法違規(guī)小餐飲。城區(qū)內(nèi)所有餐飲經(jīng)營單位（門店）必須安裝（改裝）與其經(jīng)營規(guī)模相匹配的國家、省已認證的油煙凈化設施，確保油煙排放濃度和去除效率符合國家《飲食業(yè)油煙排放標準》的規(guī)定。營業(yè)期間必須保證油煙凈化設施正常運行。在餐飲服務場所建筑物內(nèi)有預設專用煙氣排放管道的，油煙需通過預設管道排放，無預設專用煙氣排放管道的，需按標準安裝專用煙氣排放通道。風機、水泵應選用低噪聲設備并采取消音隔聲減震措施，專用煙氣排放通道的安裝使用應對周邊居民無影響，并對城市景觀環(huán)境無影響。
（三）整治露天餐飲（燒烤）油煙污染。全面取締城區(qū)除臨時規(guī)范點外非法占用公共場所露天經(jīng)營餐飲、燒烤攤點。推行無煙燒烤設施，督促有證照且從事燒烤的經(jīng)營門店改用高效無煙燒烤設施，減少空氣污染；依法整治餐飲門店外設置灶臺（燒烤臺）店外經(jīng)營行為；提升臨時設攤經(jīng)營規(guī)范點管理維護標準，嚴格規(guī)范經(jīng)營時間、經(jīng)營場所范圍，引導有條件的入室生產(chǎn)加工餐飲，對露天生產(chǎn)加工餐飲的全面推廣使用非炭燒無煙燒烤爐具，確保餐飲經(jīng)營油煙達標排放。
（四）使用清潔能源為燃料。餐飲服務場所必須使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電等清潔能源為燃料，嚴禁使用原（散）煤、煤矸石、粉煤、型煤、煤泥、燃料油、各種可燃廢物和生物質(zhì)燃料（樹木、板材、紙板、秸稈、鋸末、稻殼等）等高污染燃料。
（五）規(guī)范油污泔水處理。餐飲服務場所含油污泔水必須經(jīng)隔油設施處理后排入市政污水管網(wǎng)。餐廚垃圾和廢棄食用油脂等分別單獨收集。嚴禁與其他垃圾混合收集。設置符合標準的餐廚垃圾和廢棄油脂收集容器，并按照規(guī)定處置處理。禁止將餐廚垃圾和廢棄油脂直接排入下水道或隨地傾倒，或直接作為畜禽飼料。 

（六）規(guī)范油煙凈化設施安裝要求。城區(qū)內(nèi)所有餐飲經(jīng)營單位（門店）安裝（改裝）油煙凈化設施應選擇國家、省已認證的合格凈化設施進行安裝，并及時向市餐飲油煙污染專項整治工作領導小組辦公室申報驗收，驗收達到《飲食業(yè)油煙排放標準》的規(guī)定合格后方可從事經(jīng)營活動。驗收還應保證油煙不得直排、不得占道、不得違建，排煙管不得脫離墻的位置。安裝企業(yè)或個體經(jīng)營戶安裝產(chǎn)品應符合國家產(chǎn)品質(zhì)量要求，并到我市餐飲油煙污染專項整治工作領導小組辦公室登記備案后方可從事油煙凈化裝置安裝服務。

出自：瑞金本地生活通
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