為深入貫徹落實(shí)創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣城工作標(biāo)準(zhǔn)和要求，進(jìn)一步規(guī)范餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)，近期我縣將集中開(kāi)展對(duì)餐飲業(yè)油煙污染、店外經(jīng)營(yíng)及“門(mén)前灶”的整治行動(dòng)。

   5月20日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭召開(kāi)該項(xiàng)工作布置會(huì)，成立了由縣市場(chǎng)監(jiān)管局、創(chuàng)建辦、興安街道、城管局、自然資源局等相關(guān)職能部門(mén)和單位組成的聯(lián)合整治隊(duì)伍，該隊(duì)伍將依據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《上饒市城市管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)，對(duì)城區(qū)餐飲業(yè)油煙污染、店外經(jīng)營(yíng)及“門(mén)前灶”進(jìn)行專項(xiàng)整治。

   此次整治范圍為縣城規(guī)劃區(qū)內(nèi)所有餐飲業(yè)服務(wù)業(yè)，包括賓館酒店、餐廳餐館、早餐店、燒烤店以及單位食堂等。整治內(nèi)容為：取締“門(mén)前灶”，實(shí)行前店后廚；油煙凈化裝置安裝率達(dá)到100％，凈化率和排放濃度符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；油煙排氣筒合理規(guī)劃、設(shè)置，防止對(duì)周?chē)用裨斐捎绊?；?yán)格落實(shí)“門(mén)前三包”，洗碗、洗菜或清理食物等所有作業(yè)一律在店內(nèi)進(jìn)行，嚴(yán)禁污水亂潑亂倒。

   據(jù)悉，此次整治堅(jiān)持宣傳引導(dǎo)與執(zhí)法處罰并重，部門(mén)履職與商戶配合齊行的理念，旨在徹底整治縣城區(qū)餐飲業(yè)門(mén)前亂設(shè)灶、污水亂傾倒、油煙亂排放，并在專項(xiàng)整治活動(dòng)中不斷完善相關(guān)制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制，達(dá)到短期見(jiàn)效、長(zhǎng)期管用的目標(biāo)。（王立鋒）