因為油煙中含有許多有毒物質(zhì)，為了人體健康和減少室內(nèi)外的空氣污染，除了提倡綠色烹調(diào)方式、保持良好通風(fēng)條件之外，為了減少對大氣的污染，還必須對餐飲業(yè)油煙排放進(jìn)行控制，為此國家出臺了相關(guān)法律法規(guī)，加強對油煙排放的控制，在法律嚴(yán)格要求下，餐飲業(yè)油煙排放控制技術(shù)也得到了重視，目前在油煙凈化器技術(shù)行業(yè)中，普遍采用的處理技術(shù)是機械式油煙凈化器，濕式油煙凈化器技術(shù)，靜電式油煙凈化器技術(shù)和復(fù)合式油煙凈化器技術(shù)等。今天深圳廣杰環(huán)保公司為大家具體介紹的是靜電油煙凈化器技術(shù)。

 

靜電式油煙凈化器技術(shù)

 

靜電油煙凈化器設(shè)備是利用高壓電極板之間形成的電場將油煙電離荷電，帶電油煙粒子將電極捕獲，達(dá)到分離目的，在實驗室條件下，凈化功能良好，凈化效率較高，一般在75%-85%，有時可達(dá)到90%，但是實際應(yīng)用中暴露了不少問題，因油煙氣體中溫度、濕度經(jīng)常變化，影響了電場的穩(wěn)定性，表現(xiàn)出凈化功能的時有時無，其去除率的穩(wěn)定性以及可靠性較差，足底啊的問題是經(jīng)過一階段使用后，電極板積灰后會市區(qū)凈化油煙功能，需要專業(yè)人員定期開箱清洗，越一個月一次，運行維護(hù)技術(shù)上要求高，工作量大，由于集塵板上的油煙冷凝物粘度較高，造成集塵板清洗困難，另一個問題是高壓電場容易被擊穿，產(chǎn)生電弧引燃油垢，導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生，該法投入費用比較高，多用于大型餐飲業(yè)，該法屬于干式凈化法。

靜電式油煙凈化器電極板和初濾料以及機械式濾料均要定期清洗，一般來講，均要用堿液蒸煮皂化清除油污，同樣存在對環(huán)境的二次污染問題。