隨著春季的到來(lái)，又到了每年街頭小餐館生意的旺季。近年來(lái)飛速發(fā)展的餐飲業(yè)在印證了城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，老百姓生活水平提高的同時(shí)也催生出一個(gè)新的問(wèn)題——餐飲油煙污染。據(jù)調(diào)查，餐飲油煙排放的微粒進(jìn)入空氣后可長(zhǎng)時(shí)間懸浮，其中至少有數(shù)十種危害人體健康的有機(jī)物。這些微粒遇見(jiàn)其他物質(zhì)很容易反應(yīng)生成PM2.5，必須引起高度重視。據(jù)基層觀察反映，當(dāng)前餐飲油煙治理面臨以下三個(gè)方面的難題。

　　一是餐飲壞境規(guī)劃不健全。主要體現(xiàn)在商住一體建筑的先天不足。城區(qū)很多小區(qū)規(guī)劃開(kāi)發(fā)時(shí)，未考慮餐飲與居民區(qū)隔離的問(wèn)題，更沒(méi)有修建專(zhuān)用煙道或給店面預(yù)留安裝煙道的位置，業(yè)主只能搭建臨時(shí)煙道或安裝排風(fēng)（氣）扇直接排放，給附近居民生活帶來(lái)了困擾。即使餐飲企業(yè)嚴(yán)格按照規(guī)定安裝油煙凈化設(shè)施，設(shè)備安裝區(qū)域的熱輻射、噪聲問(wèn)題也無(wú)法解決，同樣給居民生活造成了影響。

　　二是餐飲監(jiān)管存在盲區(qū)。由于法律法規(guī)不健全、不完善，環(huán)保、城管、工商等部門(mén)間存在著職能覆蓋模糊，從而給監(jiān)管留下盲區(qū)，導(dǎo)致有的餐飲企業(yè)沒(méi)有辦理環(huán)境影響評(píng)價(jià)和排污許可證等手續(xù)就開(kāi)張營(yíng)業(yè)，甚至有的餐飲什么手續(xù)都不辦就營(yíng)業(yè)，這些行為因行政主管部門(mén)職責(zé)模糊而得不到有力查處。模糊的只能覆蓋容易引起部門(mén)間相互推諉，同時(shí)還會(huì)讓群眾弄不明白誰(shuí)是執(zhí)法主體。

　　三是部分餐飲店主環(huán)保意識(shí)薄弱。一些小街道和背街小巷的小餐飲店，大部分經(jīng)營(yíng)者都是外來(lái)農(nóng)民工或城鎮(zhèn)下崗人員，鼓勵(lì)這些低收入群體就業(yè)，是保民生和保穩(wěn)定的需要，但其中大部分經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)差、環(huán)保知識(shí)欠缺、環(huán)保法制觀念淡薄，甚至有的經(jīng)營(yíng)者對(duì)環(huán)保投入存有抵觸情緒，也會(huì)造成一些油煙、噪聲污染擾民問(wèn)題一時(shí)難以解決。

　　為此，基層建議：一要合理規(guī)劃餐飲建設(shè)布局。相關(guān)部門(mén)在規(guī)劃的時(shí)候應(yīng)該盡早規(guī)劃好餐飲布局，對(duì)新建和在建的樓盤(pán)要要求開(kāi)發(fā)商建設(shè)專(zhuān)用油煙管道，專(zhuān)用煙道必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)驗(yàn)收。二要嚴(yán)格把控餐飲行業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制。 對(duì)于改建和新建的餐飲企業(yè)，相關(guān)部門(mén)一定要嚴(yán)格把關(guān)審批流程。要求改、擴(kuò)和新建的餐飲企業(yè)一定要將環(huán)境保護(hù)設(shè)施安裝到位，并于開(kāi)業(yè)前由相關(guān)職能部門(mén)審批驗(yàn)收，驗(yàn)收不合格或者未驗(yàn)收的企業(yè)，不得私自投入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。三要城管、工商、環(huán)保、食品藥品監(jiān)督等職能部門(mén)要建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，加強(qiáng)協(xié)作配合，信息互通，形成合力。對(duì)沒(méi)有“證照”的經(jīng)營(yíng)戶，可以由工商部門(mén)牽頭處理。對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在違規(guī)違法行為的，可以由城管部門(mén)牽頭處理。對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生油煙和噪音污染的可由環(huán)保部門(mén)牽頭處理。