超五成飲食單位年底需裝油煙凈化設(shè)備
2015-01-27 15:07:00
admin
為改善大氣環(huán)境質(zhì)量和城市人居環(huán)境,防治飲食服務(wù)業(yè)油煙污染,佛山市出臺《佛山市餐飲行業(yè)油煙污染控制工作方案》,要求全面推進(jìn)飲食服務(wù)單位安裝油煙凈化裝置,實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放,并推進(jìn)餐飲企業(yè)的在線監(jiān)控試點(diǎn)工作。2014年底前,全市建成區(qū)內(nèi)50%以上的排放油煙餐飲企業(yè)和單位食堂要安裝高效油煙凈化設(shè)備。
有灶頭的飲食單位須裝高效油煙凈化設(shè)施
據(jù)了解,該方案適用范圍為全市范圍內(nèi)的設(shè)有灶頭的飲食服務(wù)單位(包括餐飲企業(yè)和單位食堂),不包括不設(shè)廚房和中央空調(diào)的兌制冷熱飲品、涼茶、零售燒鹵熟肉食品、食品復(fù)熱和不設(shè)炒爐以及無煎、炒、炸、燒烤、焗等產(chǎn)生油煙和廢氣制作工序的甜品、燉品、西式糕點(diǎn)、中式包點(diǎn)等餐飲場所。
方案規(guī)定所有餐飲服務(wù)單位需要安裝與油煙煙氣污染物排放規(guī)模相匹配的高效油煙凈化設(shè)施,并委托具備專業(yè)清潔設(shè)備
(如有超聲波等設(shè)備)的單位定期清洗、維護(hù)油煙凈化設(shè)施和油煙排放管道,做好臺賬記錄。
昨日,記者來到季華路某飯店,該飯店的外墻已裝備高空管道。該飯店店長表示,今年4月,他們已花費(fèi)8萬元更換了一整套的油煙處理系統(tǒng),包括了抽風(fēng)、管道、過濾裝置等。“在我們的排放管道里面還裝有相應(yīng)的油煙監(jiān)測系統(tǒng),全部都是正常使用狀態(tài)。”該店長說,“不僅如此,為了減少空氣的污染,我們使用的都是天然氣。”
“如需做進(jìn)一步改善,我們定會按要求操作,畢竟我們也應(yīng)該為共同的大氣環(huán)境作點(diǎn)貢獻(xiàn)!”當(dāng)記者問及方案規(guī)定所有餐飲服務(wù)單位需要安裝與油煙煙氣污染物排放規(guī)模相匹配的高效油煙凈化設(shè)施時(shí),該店長表示。
據(jù)了解,目前我市一些大酒店,如恒安瑞士大酒店等已裝設(shè)了油煙凈水處理系統(tǒng),并且每個(gè)季度都會有相關(guān)的資質(zhì)公司進(jìn)行定期清洗維護(hù)。
營利性餐飲單位將收排污費(fèi)
方案明確指出,2014年底前,全市建成區(qū)內(nèi)50%以上的排放油煙餐飲企業(yè)和單位食堂要安裝高效油煙凈化設(shè)施,設(shè)施正常使用率不低于95%。2015年底前,全市建成區(qū)內(nèi)所有排放油煙的餐飲企業(yè)和單位食堂安裝高效油煙凈化設(shè)施,設(shè)施正常使用率不低于95%。逐步探索飲食行業(yè)油煙廢氣征收排污費(fèi),2016年底前將營利性社會大型餐飲服務(wù)單位納入排污費(fèi)(稅)繳納體系。針對燃料方面,全市范圍內(nèi)的餐飲場所應(yīng)當(dāng)使用天然氣、石油氣、電等清潔能源,禁止使用煤、木材、煤油、柴油、重油等污染大氣環(huán)境的燃料。在2015年底前,對未按要求使用清潔能源的餐飲服務(wù)單位將被依法實(shí)施停業(yè)整治。
除此之外,方案中還對新建餐飲場所位置以及新、改、擴(kuò)建的飲食服務(wù)項(xiàng)目所要執(zhí)行的相關(guān)制度都有明確規(guī)定。同時(shí),2015年底前,每區(qū)要選取至少1家大型餐飲服務(wù)單位裝設(shè)油煙廢氣排放在線連續(xù)監(jiān)測儀器,與環(huán)保部門聯(lián)網(wǎng),并確保儀器正常運(yùn)行。
記者從市環(huán)保部門了解到,目前我市正在籌劃開展油煙污染防治情況調(diào)查工作,對全市范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì),全面調(diào)查餐飲企業(yè)的固定灶頭數(shù)、餐位、使用燃料、油煙污染治理設(shè)施等相關(guān)信息,完善餐飲服務(wù)單位的建檔建庫工作。在今年年底前,完成人口密集區(qū)域餐飲服務(wù)單位的調(diào)查統(tǒng)計(jì)工作,2015年3月底前,完成全市范圍內(nèi)餐飲服務(wù)單位的調(diào)查統(tǒng)計(jì)工作?!兑陨闲侣剚碓粗榻瓡r(shí)報(bào)》